Почему "своё самодельное" не всегда значит хорошее?

Так кто же ты таков, всем известный самогон?

Вроде бы все о нём слышали, все его знают. Но давайте уточним само это понятие и историю его происхождения.

Как же он появился и кто его так назвал?

Даже по смыслу слова понятно, что это что-то, сделанное «самостоятельно». В данном случае, речь идёт о самодельном алкогольном напитке. Притом, напитке высокой крепости, то есть с очень большим содержанием алкоголя.

Изготовляют его в домашних условиях из Браги - смеси углеводсодержащих фруктов, ягод или злаков перебродивших по действием дрожжей. Далее идёт, как говорят в народе, процесс Перегона. Он осуществляется двумя способами, которые мы разберём чуть ниже, а пока небольшой экскурс в историю.

С древних времён определённая часть человечества испытывала стремление к употреблению алкоголя. Изготовлению спиртных напитков своими руками люди также научились давно. И первым было вино, которое появилось в разное время в большинстве стран древнего мира. Затем наступили средние века. Образование стало прерогативой священников и монахов. А наиболее любопытные из них продолжили по опыту древних учёных эксперименты с различными веществами и стали называться алхимиками. В процессе работы со смесями различных веществ ими также широко использовались заимствованные из древности аппараты-дистилляторы.

Способ изготовления алкоголя №1.

Здесь и будет уместным обсудить такой термин как дистилляция. Он означает испарение жидкости из одного сосуда, движением паров по соединительной трубке с попутным их охлаждением. Охлаждаясь, пары вновь превращаются в жидкость и попадают в другой сосуд. Идёт перегонка из одного сосуда в другой. Более тяжёлые компоненты смеси испаряются и перегоняются намного меньше.
Так очищают и дистиллируют воду и многое другое. Что быстрее испаряется, то и раньше в другой сосуд попадает. Спирт по своим свойствам испаряется быстрее большинства других жидкостей, концентрация его при перегонке растёт.
А любознательный монах-алхимик Валентиус решил дистиллировать вино. Получившаяся крепкоалкогольная жидкость так ему понравилась, что была названа «аква вита» - от латинского «живая вода». Она-то его вскоре и погубила. Но сверхпьянящий эффект жидкости был замечен другими. И процесс перегонки алкогольсодержащих смесей стал набирать обороты.

Парадокс названия №1

Попав на не знавшую виноградарства Русь, латинское наименование не прижилось, а изначальный термин «вино» понравился. Парадокс, но так у нас стали называть то, что вином уже не было. Да и процесс изготовления, недолго мудрствуя, назвали «винокурением».

 

Парадокс названия №2

Времена шли, появлялось всё больше заведений как производивших, так сразу и продававших эти напитки. Заведения у славянских народов стали называться «корчма». А заодно с такими местами сами крепкие алко-напитки тоже скоро начали называть «корчма».
С временем производство алкоголя было монополизировано государством. Продукция стала называться «горилка» или «водка». А производимый нелегально алкоголь по прежнему именовался «корчма». И так вплоть до захвата в 1917 году власти большевиками.

 

Парадокс названия №3

Стремясь «изменить мир» или просто одурачить людей, новая власть стала вводить очень много новых терминов. Но что ещё «креативнее», некоторые старые понятия стали употреблять в новом значении. И, как не странно, иногда это «попадало в точку»!

Слово «самогон» к тому времени было известно давно. Значило оно преследование («гон») зверя самостоятельно (пешком или на лыжах).
А с конца 1917 года стало означать самостоятельное производство (перегонку) алкоголя. По сей день пока так... А что уж будет дальше — посмотрим!

Кстати, раз уж мы назвали дистилляцию способом №1, то нужно рассказать каков

 

Способ изготовления алкоголя №2

Он называется ректификация. Технологически это более сложный и многофазный процесс, в ходе которого происходит разделение поднимающегося вверх по колонне пара на отдельные составляющие с помощью встречных потоков жидкости. Конечно, полученный им спирт во много раз чище. Но в домашних условиях выстроить ректификационную колонну практически невозможно.

Самогон гонят с помощью самогонных аппаратов — дистилляторов. Вот и получаем в результате спиртной напиток с жутким количеством вреднейших примесей, которые ещё вреднее самого алкоголя.

Что же намешано в самогоне?

Самогонные примеси объединяются в две большие группы:

1. Сивушное масло - это смесь высших (С3—С10) одноатомных алифатических спиртов, сложных эфиров и других соединений (всего около 40 компонентов, лишь 27 из которых идентифицировано).

   Сивушное масло визуально представляет собой маслянистую жидкость с легким желтоватым или красноватым оттенком и неприятным запахом. Оно пагубно воздействует на слизистые оболочки, высокая доза сивушного масла может привести к тошноте, головокружению, изжоге и даже смерти. В самогоне может содержаться его значительная концентрация, способная вызвать серьезные проблемы для здоровья. Кроме того, оно имеют способность накапливаться.

   Сивушное масло оказывает токсическое действие на клетки центральной нервной системы, вызывая их повреждение. Вначале страдает эмоциональная сфера – человек становится грубым, раздражительным, конфликтным. Нарушается память, интеллект, возникает слабоумие. По статистическим данным у лиц, систематически употребляющих неочищенный самогон, высока вероятность развития алкогольных психозов.

2. Альдегиды — это спирты, лишённые водорода.

   Токсичны. Способны накапливаться в организме. Кроме общетоксического, обладают раздражающим и нейротоксическим действием. Эффект зависит от молекулярной массы: чем она больше, тем слабее раздражающее, но сильнее наркотическое действие, причём ненасыщенные альдегиды токсичнее насыщенных. Некоторые обладают канцерогенными свойствами.

   Альдегиды раздражают слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей, вредно влияют на нервную систему. С увеличением числа атомов углерода в молекуле раздражающее действие ослабевает. Ненасыщенные альдегиды обладают более сильным раздражающим действием, чем насыщенные.

Думаю, что теперь вполне можно подвести самый нерадостный итог нашей беседе о якобы «самом чистом и натуральном» «народном напитке».

• Прежде всего необходимо помнить о том, что самогон - крепкий спиртной напиток. Поэтому очень скоро после начала употребление становится систематическим и приводит к появлению запоев) и формированию зависимости.

  Самогонные запои почти всегда протекают более тяжело, чем от других спиртных напитков. Очень быстро формируется картина тяжелого хронического алкоголизма со всеми присущими ему проявлениями.

• Тяжелейшее нейротоксическое действие альдегидов и сивушного масла. Помимо типичных для алкоголизма, но более тяжёлых поражений печени, почек и сердца употребление самогона очень быстро ведёт к нервно-психической деградации.

• Опьянение, вызванное самогоном наступает быстрее и длится дольше. Прежде всего, утрачивается способность контролировать свои действия, резко нарушается координация движений.

• Возникают грубые изменения психики, которые проявляются выраженным двигательным возбуждением с агрессивными действиями, быстро возникающим помутнением сознания, вследствие чего ускоряется наступление алкогольных психозов (белая горячка(делирий), алкогольная эпилепсия и др.). А эти нарушения ещё чаще могут привести к смерти.

• Среди детей, зачатых в опьянении, особенно велик процент страдающих психическими заболеваниями, слабоумием. Огромный вред организму ребенка наносит употребление матерью алкоголя, особенно самогона, в период беременности. Результатом этого бывают гибель плода, выраженные уродства, психические заболевания, проявляющиеся уже в раннем детстве.

Алкогольная зависимость от употребления самогона

Как и любой другой алкоголь, самогон, употребляемый часто и в больших количествах, приводит к возникновению алкогольной зависимости. У человека в этом случае происходят серьезные нарушения в работе жизненно важных органов и систем, страдает психика.

Выход из этой ситуации один – обратиться к профессиональному наркологу, который проведет тщательное обследование состояния организма и назначит эффективное лечение.

В нашей клинике работают прекрасные специалисты, которые уже более 25 лет успешно и эффективно помогают людям, имеющим пристрастие к любым видам алкоголя. В том числе и при употреблении самогона.

Поэтому, если кто-либо из вас или вашего окружения стал употреблять самогон и самостоятельно остановиться уже не может - немедленно обращайтесь нам!.

Мы поможем всегда!

099-970-59-30 - Vodafone (MTC)
067-959-85-70 - Київстар
063-360-97-70 - Lifecell (Лайф)